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Real TV France - OUI CHEF ! : Episode 3 : La brigade à la recherche du nouvel élan
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OUI CHEF ! : Episode 3 : La brigade à la recherche du nouvel élan |
20 Janvier 2005 |
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Avant de commencer à parler du troisième épisode de la saga Oui chef !, précisons à propos du Chef Cyril Lignac que le magazine VSD relève en ce jeudi qu’avant même que Freemantle média France et M6 ne le débauche afin qu’il devienne le pendant français de Jamie Olivier dans Oui chef ! ce dernier avait déjà ouvert ses fourneaux à une équipe de télévision et « prêté » son image à un programme alors produit par Evelyne Thomas qui n’aura finalement pas vu le jour.
« Pour Cyril Lignac et ses élèves, la pression monte car le temps presse » indique d’entrée la voix off. On débute l’émission avec une vive explication entre le chef et certains de ses disciples. Il souhaite qu’ils se motivent davantage et prennent enfin conscience que l’enjeu est énorme et que le chef et qu’il ne peut « se permettre de perdre en 4 mois ce que j’ai construit en 6 mois ».
Cyril Lignac et le professeur Jean-Yves Corvez discutent du niveau des élèves suite au test de la semaine dernière. Le professeur est inquiet pour le niveau de Jérôme et rassuré par le caractère et la volonté d’Alix. Cyril Lignac confie que David est son coup de cœur malgré ses récents démêlés avec ses colocataires, Jérôme et Karim. Il reproche par ailleurs à Karim son comportement qui risque à terme de porter préjudice à tout le groupe.
Cyril Lignac explique ensuite qu’il a énormément de doutes et ressent donc le besoin de s’expliquer avec certains des élèves en tête à tête. Il prévient Jérôme en lui disant qu’il risque de tout perdre en suivant Karim. Il convoque ensuite Karim dans son restaurant pour un entretien nous dit-on, décisif. Il lui explique que la décision a été prise d’arrêter sa formation. Karim devra passer à l’appartement, récupérer ses affaires et rentrer direct à Marseille. Karim un peu embêté remercie le chef de lui avoir donné sa chance avant de confier face caméra que la cuisine n’était pas faite pour lui, ni la ville de Paris d’ailleurs. En apprenant la nouvelle Orianne et Alix arborent un large sourire conscient que cela lui pendait au nez dit regretté le départ de son ami.
Pour remplacer Karim, Cyril Lignac procède à de nouvelles auditions. Il recrute un ex-barman répondant au prénom de Romain motivé par le fait de cuisiner avec qui le « feeling est bien passé » avec le chef. Le lendemain matin, Romain entame son premier jour quand ses camarades ont déjà plus d’un mois de cours derrière eux.
A la huitième semaine de cours, les élèves ont fait beaucoup de progrès. Le chef se dit enfin satisfait d’eux et même de Jérôme. Pendant les cours théoriques, David est dissipé et éprouve de grandes difficultés à les suivre sans s’endormir.
Cyril est quant à lui toujours à la recherche du restaurant de ses rêves. La semaine dernière, il avait eu un coup de cœur pour un restaurant donc la cuisine était malheureusement trop petite et surtout non visible depuis la salle. Pour agrandir la cuisine, il envisage de l’ouvrir sur la salle et demande donc pour cela les conseils de deux architectes. Les deux professionnels considèrent que l’agrandissement de la cuisine est possible. Une réponse qui permet au chef de décider une fois pour toute que c’est ici que dans deux mois à peine il ouvrira SON restaurant à eux tous (sic).
Le lendemain matin, le chef, le moral gonflé à bloc, s’en va donner son premier cours personnel aux élèves au lycée hôtelier. Il constate avec regret qu’ils sont nombreux à être en retard. Véronique, Romain, Mickael accusent un retard allant de 15 minutes à une heure et quart. Il encaisse mal cet état de fait et alors même que David n’est toujours pas arrivé, il décide exaspéré de lui téléphoner.
David arrive finalement avec deux heures de retard. Il se fait tout petit pendant qu’au même moment Jérôme qui a travaillé deux ans dans une boulangerie profite de ce cours de boulangerie pour se faire remarquer positivement auprès du chef.
Alix se dit heureuse de commencer à entrevoir un esprit d’équipe dans cette brigade. Le chef encourage d’ailleurs David à créer une cohésion dans le groupe maintenant que Karim est parti. Le chef promet à ses élèves de revenir plus souvent et les invitent à visiter l’une des meilleures boulangeries de Paris le lundi suivant dès 3 heures du matin. Une annonce qui a le don d’énerver Alix pour qui « la nuit est faite pour dormir ». « J’ai ma life aussi ça promet d’être rigolo » indique Alix assez agacée face caméra. Pour cette nuit spéciale les élèves ont décidé de ne pas dormir. A 3 heures du matin, ils sont donc tous au rendez-vous mis à part Alix. Cyril Lignac qui dit ne pas connaître les raisons de cette absence laisse entendre qu’il est déçu qu’elle ne soit pas venue. Le cours de boulangerie commence sous les ordres de l’ami boulangerie de renom de Cyril Lignac.
Le lendemain matin, même endroit même heure, le stage se poursuit en boulangerie et pour la deuxième nuit consécutive Alix est de nouveau absente. Le chef ne voit plus en elle une personne de confiance malgré un bon niveau en cours qui n’excuse rien. La fatigue se fait sentir chez la plupart des élèves d’autant qu’une fois le stage en boulangerie terminé il faut poursuivre avec les cours de l’école hôtelière.
Karim explique à Jean-Yves Corvez qu’il était hors de question pour elle d’aller dans une boulangerie en pleine nuit parce que la nuit elle dort. Cyril Lignac prend son absence pour un affront et un manque de respect. Il s’explique avec elle et elle lui répond qu’elle n’a pas apprécié qu’il décide de cette formation comme un moyen de leur mettre la pression. Le chef lui fait la morale en lui expliquant qu’elle aurait pu au moins le prévenir et que travailler avec lui impose qu’elle se plie à ses règles. Tout rentre dans l’ordre puisque Alix se dit touchée par le fait que Cyril Lignac soit plus déçu que fâché après elle. Le stage de 3 jours se termine finalement dans la bonne humeur.
Le lendemain matin, David a qui ses camarades demande de se réveiller pour aller en cours reste finalement au lit. A la 9ème semaine de cours, les professeurs préparent un nouveau test pour les élèves. Ils devront faire une entrée et un plat ou un plat et un dessert pour une personne. David complètement ailleurs rate son évaluation et se voit entendre dire de la part du professeur, assez ironiquement, que s’il continue comme cela il deviendra un grand chef et il ira très loin.
Le chef reconnaît que David a beaucoup de capacité mais qu’il a besoin de se sentir aimé. Adrien prépare un plat que le professeur apprécie à sa juste valeur. Il lui met 16 en dégustation. Jérôme obtient un 5 en dégustation et la même note en présentation. Jérôme est dégoûté quand le chef prend comme exemple le plat de Bérénice pour lui démontrer que l’on peut faire beaucoup mieux que ce qu’il a fait. « Il a trop pris l’habitude de me taper dessus en fait » indique assez remonté Jérôme face caméra.
Au moment de l’annonce des résultats Bérénice reçoit 17 sur 20, Adrien 15, Romain 14, Orianne 13, Alix 12, Mickael 11, Véronique 9, David 7 et Jérôme 5. David reconnaît qu’il n’a pas été à la hauteur et confie avoir l’impression que la barre est très haute pour lui.
Il ajoute triste face caméra qu’il y a peu de chance qu’il reste. Prévenu de cet état de fait, Cyril Lignac décide d’aller lui parler et de lui donner une seconde chance.
Le chef lui reproche ses 9 jours d’absence et ses notes assez basses. Il lui demande de rester avec lui tout le week-end dans son restaurant pour y faire la plonge histoire de prouver que sa détermination est toujours à l’ordre du jour. Le soir même David se donne du mal pour faire toute la vaisselle du restaurant. Le chef explique qu’il souhaitait par ce moyen le mettre face à ses responsabilités.
Le lendemain matin, ce qui devait arriver arriva, Cyril Lignac reçoit un SMS sur son portable disant « Chef vous aviez raison je ne pourrais pas aller au bout de l’aventure je paie mes absences. Bonne chance à tous ». Ce message venait de David qui depuis Rouen explique face caméra qu’il était trop à la traîne et ne souhaitait pas être LE mauvais employé du futur restaurant de Cyril.
Jérôme qui se retrouve seul dans l’appartement regrette que son ami ait abandonné en milieu de formation hypothéquant par la même occasion ses chances de saisir la formidable opportunité qui s’offrait à lui.
La semaine prochaine pour l’avant dernier épisode de la saison, les élèves iront dans les champs donner de la nourriture au cochon, suivront des nouveaux cours dispensés par Cyril Lignac, subiront leur toute dernière évaluation, découvriront le restaurant de Cyril Lignac qui est aussi le leur, seront au bord de l’aventure et feront verser quelques larmes à leur chef. A suivre…
Par Sadry
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